Silvester in der Zauberflöte

Silvester-Menü

Unser hausgebackenes Sauerteigbrot
mit Salzbutter aus Isigny-sur-Mer

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Gruß aus der Küche

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Maronen-Schaum-Suppe mit Thymian-Öl

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Skrei auf cremigem Safran-Risotto
mit Fenchel und Krustentier-Bisque
oder
Steinpilze auf cremigem Safran Risotto
und Estragon-Beurre-blanc

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Blutorangen-Sorbet

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Rehrücken „Baden-Baden“
mit pochierter Williams-Birne,
Preiselbeeren und Kürbisspätzle
oder
Frische Pasta aus dem Parmesan Laib
mit Périgord-Trüffel und Feldsalat Bouquet

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Topfenknödel mit Marillen
und Mohn-Eis

€ 119,-
pro Person

inkl. Eintritt zur Schoellmanns Silvesterparty mit DJ
ab 23:30 Uhr

Beginn 19.30 Uhr

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