18.3. Pizza Napoletana

Beschreibung

An diesem Abend dreht sich alles um die echte Pizza Napoletana – so wie sie ihren Ursprung in Neapel hat. Luftiger Rand, weicher Kern, lange Teigführung und Hitze pur. Gebacken bei hoher Temperatur, damit der Rand aufspringt, leichte Röstaromen bekommt und innen zart bleibt.

Die neapolitanische Pizza ist seit 2017 sogar als immaterielles Kulturerbe anerkannt – eine Handwerkskunst, die Generationen verbindet. Klassiker wie die Pizza Margherita oder die Pizza Marinara zeigen: Wenige Zutaten, maximale Wirkung.

Unser Pizzaiolo Massimo bringt genau dieses Lebensgefühl in den Ofen. Mit Gefühl für Teig, Timing und Temperatur entstehen Pizzen, die bewusst schlicht und gleichzeitig voller Aroma sind.

🔥 Vier Varianten – auch vegetarisch
Wir servieren vier unterschiedliche Kreationen – darunter selbstverständlich vegetarische Optionen. Von klassisch bis modern interpretiert, immer auf neapolitanischer Basis.

🍕 Pizza zum Teilen
Die Pizzen kommen in die Mitte des Tisches – zum Schneiden, Probieren, Weiterreichen. So entsteht ein Abend wie in Italien: kommunikativ, lebendig, genussvoll.

Im weitesten Sinne: Pizza satt – aber mit Stil. Lieber mehrere „Sorten“ probieren als sich nur für eine entscheiden.

Ein Abend voller Duft nach frisch gebackenem Teig, guter Gespräche und echter Handwerkskunst.

Buon appetito 🇮🇹

Kantine Offenburg
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