31.12.23 Silvester im Haus Zauberflöte

Silvester-Menü

Aperitifcocktail
mit oder ohne Alkohol

dazu ein Gruß aus der Küche

Feldsalat vom Wörner-Hof mit Wild-Terrine
oder
Feldsalat mit schwarzen Nüssen, Ziegenkäse &
Himbeerdressing
(vegetarisch)

Steinpilz-Essenz
mit Zitronen-Frischkäse-Nocken (vegetarisch)

Fluss-Zander-Filet auf Champagner-Kraut
oder
Bunte Beten-Tatar mit pochiertem Demeter-Ei
& schwarzem Winter-Trüffel (vegetarisch)

Cassis-Sorbet (vegetarisch)

Heimisches Lemon-Pepper-Rinderfilet
mit Portwein-Sauce,
gegrilltem Salatherz und Süßkartoffelpüree
oder
Tagliatellini mit weissem Winter-Trüffel
und Parmesanschaum (vegetarisch)

Pochierte Williams-Birne
mit Spekulatius-Crumble und Salzkaramell (vegetarisch)

6-Gänge-Menü: € 129,-

Preis inkl. Aperitif und aller Speisen